[Roj]

czy ktoś pija dobre wina?
ja pomimo, że amatorsko to chętnie się podziele doświadczeniem
(dodatkowo jakby ktoś ze spotów wwa chciał jakieś wino w cenach lepszych niż sklepowe to będzie wiedział kogo pytać)

[SPAMU¦]

[ADI-mistrzu]

A może jakie by kolega wina polecił Ja osobiście preferuje słodkie i półsłodkie.

[Roj]

ja najczęściej piję czerwone wytrawne
ze słodkich genialnym winem jest dla mnie tokaj puttonowy (np. 3 puttonowy, 4 puttonowy, 5-6). Wino częściowo jest robione z winogron, które trawi szlachetna pleśń. pleśń nie ma ujemnego wpływu na smak owoców, wyciąga z nich jednak wodę co sprawia, że wino robione z użyciem takich owoców ma dużo więcej ekstraktu (wina w winie )

za wikipedią:

Cytat:

Wino to wytwarza się ze szczepu winogron furmint (sk: furmint), hárslevelű (sk: lipovina) i sárga muskotály (sk: muškát žltý) sadzonego na południowych stokach wzgórz Hegyalja. Winogrona te przy sprzyjającej pogodzie zarażają się pleśnią botrytis cinerea, która powoduje ich odwodnienie (stąd nazwa Aszú - uwiędłe) i wzrost stężenia cukru oraz olejków eterycznych w ich wnętrzach. Dla dodatkowego zwiększenia stężenia cukru winogrona te zbiera się po pierwszych październikowych przymrozkach. Zebrane winogrona starannie się selekcjonuje, rozsypując je na specjalnych stołach i ręcznie wybierając najlepsze. Najbardziej odwodnione winogrona - ale jeszcze nie całkowicie zasuszone oddziela się od reszty, wyciska z nich ostrożnie sok i lekko podferementowuje w niewielkich dębowych beczkach.

polecam spróbowanie na początek 3-puttnonowego (tokaj aszu 3 - puttony).
cena powinna być w granicach 35 - 50 pln za butelkę (tokaje są sprzedawana w butelkach 0,5 litra).

Wino schłodzić do temp. lekko lodówkowej (8-12 stopni).
Bardzo polecam!

[Mayson]

Roj, jak nie trawię wina w żadnej postaci, tak EGRI BIKAVER mi smakuje Cena 11-25zł.

[Roj]

no właśnie w sumie temat jest bardziej dla tych co trawią

ja parę lat temu miałem dokładnie tak jak Ty, jedyna moja wiedza sprowadzała się do możliwości odróżnienia białego wina od czerwonego

[maciej]

No to się ładny temat zaczął, a może dołączy do niego "siła fachowa".

Nie wiem, czy mogę mówić, ale tak się zdarza, że na to forum, i na spoty warszawskie, wpada czasem najlepszy polski sommelier.

[Roj]

noooo, i właśnie to jest potęga forum
maciej, o kim mowa?

[maciej]

Sprawdź - łatwo znaleźć.

Na forum, to on ostatnio chyba nie bywa, ale jakiś ostatnio był co najmniej 2 razy na Bemowie.

Ma teraz chyba już 4 Roverka.

[Markzo]

a tak wogle...to jak sie powinno wino pić?

[Roj]

[Markzo]

w sensie czy jest jakiś savoir vivre picia wina

[Joa]

[maniaq]

wydaje mi sie, ze Roj moze miec porblem, bo nei byl czestym bywalcem spotow, jak i jest swiezakiem w gronie R.pl wiec moze nawet imie i nazwisko mu nic nie podpowiedziec

a ja juz wiem

[maciej]

ZTCP to i z tego i z poprzedniego, a wcześniej chyba 3 lata 2 miejsce.

[Roj]

[Markzo]

podziękować mało trunków pije, ale czasami się zdarzy więc fajnie jest nie walnać gafy

[Roj]

[maciej]

[Joa]

maciej, eh te przyzwyczajenia

[maciej]

A wracając do tematu, to smakoszem nie jestem i raczej nigdy nie będę, ale tak do kolacji winko, to bardzo chętnie - bliska jest mi pod wym względem kultura śródziemnomorska i tzw. "wina stołowe", a szczególnie greckie "kilo wina" białego do sałatki greckiej wieczorkiem w tawernie na jakiejś wysepce.

Ostatnio w takich celach udaję się do Lidl'a, który posiada spory wybór win "popularnych" w cenach podobnych jak na zachodzie - 2-3 Euro, a nie jak w Polsce - 5-7 Euro, ale to oczywiście nie są żadne tam wina dla smakoszy.